【食譜推薦】情人節好煮意

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情人節將至,你又想好了為愛人準備甚麼了沒有?(๑•̀ω•́)ノ

花朵應該是不少女生都希望收到的其中一份禮物(❁´ω`❁)

不過,作為一個吃貨又怎會喜歡一般的花?比起甚麼都好,一定是以吃為先。

如果你的愛人是一個吃貨,不如就送她一朵能吃的芯!

玫瑰蘋果撻

相信不少的人都聽過這一個的甜品,不過究竟是如何製作的?

材料

  • 急凍酥皮 1塊
  • 蘋果(洗淨) 1個
  • 糖 2湯匙
  • 檸檬汁 1湯匙

(吉士醬)

  • 吉士粉 15克
  • 糖 40克
  • 牛奶 100毫升
  • 粟粉 15克

(裝飾)

  • 糖霜 適量

製作方法:

  1. 先將蘋果去蒂,再切成薄片。
  2. 蘋果,糖和檸檬汁混合,放入蒸氣焗爐,選用「中溫蒸」5分鐘。
  3. 混合所有吉士醬材料,備用。
  4. 把吉士醬混合物倒入鑊中,煮至稠身,其間要不斷攪拌,完成後盛起。
  5. 蒸氣焗爐選用「烤焗模式」預熱180℃。
  6. 將每塊酥皮切成4塊長條狀,塗上吉士醬,鋪上蘋果片,捲起,放上已鋪上牛油紙的焗盤中。
  7. 放入蒸氣焗爐以180℃,焗30分鐘。
  8. 取出,撒上糖霜,即成。

你的另一半不喜歡甜點?不要緊,鹹點也可以製作成花的模樣。

芝味豚肉蔬菜花

材料

  • 美國火鍋豬腩片 8片
  • 美國豬枚肉片 4片
  • 翠玉瓜 半個
  • 紅蘿蔔 半個
  • 帕爾馬芝士刨碎 3湯匙
  • 鮮百里香 4棵
  • 岩鹽 半茶匙
  • 黑胡椒 1/4茶匙
  • 橄欖油 1茶匙
  • 黃芥末 適量
  • 蜂蜜 1茶匙
  • 生抽 半茶匙

製作方法

  1. 翠玉瓜和紅蘿蔔刨成薄片,用少許鹽抹匀,放入筲箕內,待10分鐘至蔬菜變軟和釋出水分,用廚房紙把蔬菜抹乾。
  2. 把枚肉片裁成長條形,腩肉片裁成半圓形,用少許芥末、鹽和黑胡椒抹匀。
  3. 百里香去梗取葉,放入小碗中,加人碎帕爾馬芝士拌匀。生抽和蜂蜜拌勻備用。
  4. 把少量橄欖油掃在小蛋糕模內側。
  5. 從邊緣開始,先把1片枚肉片排在蛋糕模內,接着排上4片腩肉片、紅蘿蔔片、翠玉瓜片、腩肉片…如此類推,直至把模填滿,使之成為花形。
  6. 把已混合的芝士和百里香灑在每個花上。
  7. 把蛋糕模放入蒸氣焗爐,使用「烘焗」,在已預熱到200度的蒸氣焗爐內焗20分鐘,取出,在花的表面掃上少許已調味蜂蜜,再放入爐以「烘焗」180度焗5分鐘即可出爐。
  8. 待5分鐘至花稍涼便可脫模食用。

其實以上的菜式都可以使用蒸氣焗爐來製作。一個多功能的蒸焗爐可以令你更方便丶快捷的炮製出美味的食品。Panasonic NU-SC100W是一個不錯的蒸焗爐,採用熱風對流的方式操作,有三款的蒸氣溫度選擇,而且內置12款的預設食譜,想要嘗試不同類型的菜式都非常簡單!

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