一年容易又新年，今天已經是年廿九，大家又打掃完家居了沒？(๑•́ ₃ •̀๑)
農曆新年就是一個講求意頭的節日，就連吃的都要有好意頭。
如果你正為新年為家人烹煮甚麼而苦惱著的，以下的糕點一定人人喜歡！(*´∀`)~♥
紅棗雙色發糕
材料(❛◡❛✿)
(原色麵糊材料)
- 低筋麵粉 120克
- 糖粉 30克
- 泡打粉 5克
- 冷水 150毫升
(紅棗麵糊材料)
- 紅棗 20克
- 低筋麵粉 120克
- 糖粉 30克
- 泡打粉 5克
- 冷水 150毫升
- 紅穀粉／天然紅色食用色素 適量
製作方法(๑´ㅁ`)
- 紅棗預先用水泡軟備用。
- 將紅棗及100毫升水放入攪拌機打成紅棗漿，備用。
- 製作紅棗麵糊，將低筋麵粉、糖、紅穀粉／天然紅色食用色素和紅棗漿，用膠刮拌勻。
- 製作原色麵糊，將低筋麵粉、糖和100毫升水用膠刮拌勻。
- 混合泡打粉和50毫升水，把兩份泡打粉水分別加入原色麵糊和紅棗麵糊，用膠刮輕輕拌勻成蛋糕漿。
- 把蛋糕漿倒入小杯至九成滿，放入蒸氣焗爐，蒸15分鐘，即成。
以下為教學片段：
如果想要更方便的製作出以上的小糕點，可使用樂聲 Panasonic NU-SC100W幫忙。它內置了12款的預設食譜，讓你可以更方便的製作出更多不同的食品，既一機多用，又可以節省廚房的空間(๑´ڡ`๑)
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