Cappuccino, Espresso, Mocha, Latte…市面上多種不同種類的咖啡，是否令你傻傻分不清呢？其實這問題是很多人埋藏心底的。以下我們就要一起來看看，究竟這四種咖啡有什麼不同。
1. Espresso
- 濃縮咖啡是一種咖啡飲料及製作方法，而非一種特定的咖啡豆、咖啡豆混合方式或者烤製程度。
- 任何烤製程度的任何品種的咖啡豆都可以用來製作正宗的濃縮咖啡。
- 比如，在意大利南部，人們通常使用深度烤製的暗色咖啡豆來製作濃縮咖啡；
- 而在北部，流行的是淡烤製的咖啡豆。在意大利以外，各種類型都受歡迎。
2. Latte
- 拿鐵（鮮奶咖啡）的主角是牛奶，一般的拿鐵咖啡的成分是三分之一的濃縮咖啡加三分之二的鮮奶，一般不加入奶泡。
- 它與卡布奇諾相比，有更多鮮奶味道。將鮮奶倒咖啡杯時，咖啡師通过手腕些微的動作便能於杯中畫出圖案，這成為了一種藝術。
- 另外可以再添加榛果、肉桂、香草等不同風味。
3. Cappuccino
- 卡布奇諾與拿鐵咖啡的差別在於多了奶泡，卡布奇諾咖啡奶泡多，拿鐵咖啡的奶泡少。
- 口味上的區別是卡布奇諾咖啡的咖啡味重，而拿鐵清淡一些。因為拿鐵的牛奶更多一些。
- 調法是濃縮咖啡、鮮奶與奶泡各1：1：1，首先倒入濃縮咖啡，然後淋上熱奶，
- 之後可以在奶泡上灑上些許肉桂粉、可可粉或是橙橘檸檬類的果皮絲用以裝飾或增加風味。
4. Mocha
- 摩卡咖啡是意式拿鐵咖啡的變種。和經典的意式拿鐵咖啡一樣，它通常是由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的奶沫配成，不過它還會加入少量巧克力。
- 巧克力通常會以巧克力糖漿的形式添加，但某些咖啡售賣系統便會以即溶巧克力粉取代。
- 有時，打起了的忌廉、可可粉，和棉花糖都會加在上面用來加重咖啡的香味和作為裝飾之用。
- 與意式卡布奇諾相同，摩卡咖啡上面也有牛奶泡沫，不過有些時候會以打發的鮮奶油取代。
- 摩卡咖啡頂上常會加上一些肉桂粉或者可可粉。有時候也會在上面加上棉花糖增加風味或做為裝飾。
